榨油機用戶(hù)再購買(mǎi)榨油機是，會(huì )經(jīng)常詢(xún)問(wèn)到什么是毛油?什么是精煉油?精煉油和毛油之間又有哪些區別?在榨油機用戶(hù)開(kāi)榨油機作坊時(shí)，購買(mǎi)食用油者經(jīng)常會(huì )問(wèn)榨油機作坊生產(chǎn)的食用油和超市里賣(mài)的食用油有哪些差別，如果你懂的精煉油和毛油的區別，就很容易解答他們的問(wèn)題了。下面，精煉油設備小編就來(lái)為大家介紹一下。

　　(1)什么是精煉油?

　　精煉油是指毛油通過(guò)精煉設備，進(jìn)行精煉，精煉出的食用油要達到國家規定的質(zhì)量標準，國家規定的質(zhì)量標準主要是油品中水份、雜質(zhì)、酸價(jià)、過(guò)氧化值都達到國家制定的質(zhì)量標準;且不易酸敗變質(zhì)，而有利貯藏，烹飪時(shí)不產(chǎn)生大量的油煙;這樣的油就屬于精煉食用油。比如我們在超市買(mǎi)的成桶的食用油就屬于精煉食用油。

　　(2)什么是毛油?

　　毛油是指從動(dòng)物或植物油料中制取(如農村的機榨、土榨油和熔煉、火煉豬油等)沒(méi)經(jīng)過(guò)精煉加工的初級油(其主要成分是甘油三脂肪酸的混合物(俗稱(chēng)中性油);還含有非甘油物質(zhì)，統稱(chēng)雜質(zhì)。)。毛油由于加工工藝簡(jiǎn)單，這種油含雜質(zhì)多、易氧化變質(zhì)，不宜長(cháng)期儲存。我們使用螺旋榨油機壓榨出來(lái)的食用油不經(jīng)過(guò)精煉設備處理也屬于毛油。